Mag. Roland Graf weiß als Wein-Kenner und Genussspezialist stets, wo der Bartl den besten Most herholt, welcher Winzer Top-Weine keltert und welche Küche gerade begeistert. Und verrät es regelmäßig im WIENER. (Foto: Bami Hoffmann)
» Private Webseite
Mathieu Perrin trägt den gleichen Nachnamen wie jener Mann der bereits 1970 (!) das Château de Beaucastel auf Biodynamie umstellte. Opa Jacques Perrin wird in den besten Jahren… mehr
Alle zwei Jahre lockt die Hofburg Weinfreunde zur „VieVinum“, diesmal von 2. bis 4. Juni (Sa & So 12-18 Uhr | Mo 11-18 Uhr). Ein Fest für die Gäste, viel Arbeit für die Winzer, abe… mehr
Eine „Aktion scharf“ punkto Riedennamen soll europaweit sicherstellen, dass die Lagennamen auch geologisch berechtigt sind. So weit so gut, schließlich unterscheidet man ja… mehr
Das Meraner Weinfestival (heuer vom 9. bis 12. November) führt dankenswerter Weise auch eine Art mobile Werbeveranstaltung, die dieser Tage Wien ansteuerte. Der „Gourmet’s It… mehr
Eine klare Erkenntnis brachte der halbe Tag, den ich zuletzt mit den fünf dynamischen Winzern der Gruppe „Wien Wein“ verbringen durfte: Vergessen Sie den Einzelwert! Praktisch… mehr
Noch ist Dieter Herist Student an der BOKU Wien, doch parallel führt er die Leidenschaft seines Vaters im Südburgenland weiter. Die heißt – wie beim kürzlich vorgestellten Rech… mehr
Eines vorweg: Chauvinismus habe ich nie viel abgewinnen können. Angesichts des Stellenwertes, den sich der österreichische Weinbau im Ausland erarbeitet hat, überkommt eine… mehr
Matura-Feeling lag im Sofitel Wien in der Luft. Dass vor den Prüfungen Gin-Tonic gereicht wurde, signalisierte, dass es um Gegenstände der anderen Art ging, in denen die Tests an… mehr
Ja, Christian Fischer hatten wir erst unlängst im Blog, doch seine kleine Vor-Geburtstagsfeier (das Weingut wir heuer 350 Jahre alt!) darf nicht unerwähnt bleiben. Schließli… mehr
Das fast schon sommerliche Wetter im März verleitet dazu, vom Süden zu träumen. Leichter geht das natürlich mit einem entsprechenden Schlüsselreiz. In unserem Falle stammte di… mehr
Kaliforniens Weinlegende Robert Mondavi hat einen Sohn, der mit den wenigen verbliebenen Hektar Rebfläche der Familie die Tradition weiterführt. Zwar sind die Neuen Welt-We… mehr
Wer den deutschen Nationaltorwart Sepp Maier mag, wird Stefan Wellanschitz sofort sympathisch finden. Wer Rotwein mag, aber auch. Neckenmarkts Winzerpräsident gab sich ei… mehr
Eine Verkostung mit dem Schweizer Bordeaux-Kenner René Gabriel verspricht neben viel Information immer auch hohen Unterhaltungswert. Ja, es gibt auch nach Emil Steinberger… mehr
Mitunter spielt der Kostkalender einem interessante Streiche; mit noch frischen Geschmackseindrücken entdeckt man plötzlich bis lang verborgene Verwandtschaften. Doch la… mehr
Eine beeindruckende Zahl an burgenländischen Winzern verwandelte die Hofburg dieser Tag in einen gigantischen Kostraum. Für den professionellen Gast heißt die Jahrgangsprä… mehr
Wie ein Mantra beten Madeira-Liebhaber die Rebsorten der Atlantikinsel herunter: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia, dazu Tinta Negra Mole. Nicht alle hatte Ricardo Diogo Fre… mehr
Einen kleinen Überblick über den Schweizer Weinbau gab es hier ja schon, jetzt gibt es erfreuliche News dazu. Bewußt soll der Sortenreichtum der helvetischen Rieden auch im Ausl… mehr
Das Fest für Schaumwein-Freunde, das Wolfgang Rosam im Palais Ferstel ausrichtete, versammelte fast 60 Champagner an einem Nachmittag. Einmal mehr bewies der Jahrgang 2004, d… mehr
Eigene Gläser signalisieren den Neuheitswert, den der rechtzeitig zum ersten Geburtstag der Wiener Moët-Bar (im Hotel Le Méridien) vorgestellte Ice Impérial besitzt. Weiße,… mehr
Wasserklarer Whiskey? Definitiv “not for sale”, warnt das Label auf der kleinen Flasche, die Lynne Tolley mitgebracht hat. Der geheimnisvolle Stoff stammt direk… mehr
Um im 18. Jahrhundert als Frau ein Agrarunternehmen zu leiten, bedurfte es wohl besonderer Qualitäten. Die dürfte Witwe Nicole-Barbe Clicquot im Übermaß besessen haben und so d… mehr
Von Erfolgerlebnissen berichtet man immer gerne. Zuletzt hatte ich einen geradezu unglaublichen Lauf beim Erkennen der Sorten einer ganzen Reihe von Blindproben. Jetzt könnt… mehr
Als ordentlicher Wein-Blogger sollte man allmählich ein paar Worte zum aktuellen Jahrgang verlieren, seit Martini (für wenig Heiligen-affine LeserInnen: 11. 11.) darf man da… mehr
Küchendiktatoren lieben den Satz „Das passt nicht zusammen“. Denn die ideale, die einzig gültige Kombination von Lebensmitteln gilt vielen als klare Vorgabe. Bestimmend kann… mehr
Autorin Eva Derndorfer erklärt, was warum zusammenpasst.
WIENER: Sie empfehlen zu weißer Schokolade Schimmel-Käse?
Eva Derndorfer: Diese Kombination ist gar nicht so weit he… mehr
Die offizielle Website des WIENER
Männer - Zeitgeist - Lifestyle - Kultur
Tuesday, 22.05.2012, 17:32 Uhr
Das Juni-Heft u.a. mit folgenden Themen:
