Blog

Nach Ratsch, des Rotweines wegen

Wie die südsteirische Weinstraße außer mit dem Stau in Ehrenhausen zu überraschen vermag.

Text: Roland Graf | 23.10.2011 | Fotos: Weingut Kögl |

Als ich vor zwei Wochen “Mr. Hochprozent“, den Fruchtbrenner Franz Tinnauer (mehr dazu im aktuellen WIENER) besuchte, erlebte ich den ärgsten Stau. In Ehrenhausen, mitten in der beschaulichen Südsteiermark. So angesagt ist die Gegend dieser Tage, dass sich fast Karawanen von Norden zu Schilchersturm und Maroni bewegen. Was die schönste Aussicht betrifft, streiten sich die Gelehrten, gute Chancen auf dieses Prädikat darf sich aber die Familie Kögl in Ratsch machen. Diese sorgte für positive Überraschungen.

Doch der Reihe nach: Die am Stermetzberg gelegenen Rieden betreut seit kurzem Tamara Kögl (Foto), die quirlig und experimentierfreudig agiert. Das Rückgrat des Hauses, knackfrische, teilweise leichte Weine wie der 11%-ige Muskateller mit dem leichten Orangenduft, sind Steiermark pur.

Doch daneben liegt weniger Erwartbares im Keller. Auf die Vierer-Cuvée aus den Burgundersorten Morillon, Weiß-,Grau- und Blauburgunder (letzterer natürlich weiß gepresst) ist Tamara selbst „ziemlich gespannt“. Je ein Viertel der Sorten ergeben einen Mix, der diese Aufgeregtheit auch rechtfertigt. Nachjustieren kann man das Mischungsverhältnis ja immer noch, so die Winzerin pragmatisch.

Nichts mehr zu verbessern gibt es beim Zweigelt, der Entdeckung des Abends. Gerade erst abgefüllt, verbrachte der 2008er drei Jahre in einem gebrauchten Barrique, das den Wein wie ein Samt-Tuch umhüllte: Rote Rübe, etwas Rauch und Cassis kitzeln die Nase, eher am Gaumen eine runde Kirschfrucht zu merken ist, die an Muffins mit der Rotfrucht denken lässt. Ganz spät melden sich im Finale auch die Säure und der zarte mineralische Touch. Der Rotwein „aus einem Guss“ schmeckt nicht nur herrlich, er hat auch einen freundlichen Preis. Wenn man auch noch einen Blick in die fünf Gästezimmer der Buschenschank geworfen hat, weiß man: Freundlich mögen sie hier.