Neue Serie: Grafs Flaschenpost

Wein-Kenner Roland Graf streift durch die Landen, auf der Jagd nach jenem besonderen Tropfen, der dem WIENER ein Portrait wert ist. - Aber der Weg ist bekanntlich das Ziel! Deshalb sind wir ab sofort Nutznießer der Suche und können Grafs gesammelte Erfahrungen per "Flaschenpost" mitverfolgen.

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Exoten: Weisses aus dem roten Land

Als „Blaufränkisch-Land“ hat sich das Mittelburgenland so vehement auf die Weinlandkarte gesetzt, dass man eines gerne vergisst: Bis in die 1980er Jahre hinein wuchsen hier vor allem weißen Sorten. Heute setzt einer diese Tradition mit dem bestbewerteten Chardonnay der Region fort.
Gereifte Weine, wie man sie fallweise – mit viel Bitten– heute noch aus dem Archiv von Daniel Bauer-Pöltl oder Paul Kerschbaum erhält, zeugen auch von der Qualität dieser verdrängten Vergangenheit. Aktuell sorgt neben einzelnen Versuchen, die vor allem junge Winzer (wie etwa Bernhard Ernst) unternehmen, vor allem eine Riede für „weiße“ Kontinuität: Der Chardonnay Steinriegel stellt den beständigen, im Holz gereiften Weißen aus dem Hause Gesellmann dar. Im Gegensatz zu vielen anderen, vor Wucht und Holznoten berstenden Weinen dieser Art, haben wir in diesem Fall aber keinen „Bodybuilder“ im Glas vor uns. Daran sind nicht zuletzt die über 30 Jahre alten Reben schuld, die ihre Wurzeln sehr tief in den Boden getrieben haben.
Dadurch bringen die vulkanischen Böden, von denen er stammt, eine deutliche mineralische Note (zu Recht: Stein-Riegel!) ins Geschmackbild ein, die mit der eleganten Säurestruktur zusammen den keineswegs leichten Chardonnay (13,5 % Alkohol) prägt. Lagern kann man den Steinriegel übrigens wunderbar, womit auch in der Zukunft ein reifes Glas von den weißen Großtaten im Blaufränkisch-Land künden wird.

Bezugsquellen: 17 € Burgenland Vinothek, Hauptstraße 42, 7301 Deutschkreutz, (www.burgenland-vinothek.at) oder direkt ab Hof www.gesellmann.at

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