5 x Sandwich

Eine Scheibe Brot unten, eine oben, dazwischen Raum für kreatives Chaos. Der WIENER präsentiert die Top 5 Sandwich-Locations der Stadt.

Auf den Spuren des Earl of Sandwich: Baguette mit Ei und geschmolzenem Cheddar.

Der Earl of Sandwich – so besagt die Legende – war leidenschaftlicher Kartenspieler. Um den Spieltisch nicht für so zeitaufwändige Dinge wie essen verlassen zu müssen, erfand er das nach ihm benannte Brötchen. Das Konzept – eine Scheibe Brot unten, eine oben, dazwischen Raum für kreatives Chaos – ist bis heute gleich geblieben; bloß die Ausführung wurde verfeinert. In Wien finden Sie die besten ihrer Art an folgenden fünf Adressen:

01 Xpedit Van Veinsten

Nach dem Besuch der Franziskanerkirche, aber eigentlich auch so lohnt sich ein Abstecher ins “Van Feinsten”: Erste Adresse für Tramezzini, die an italienischer Originalität ihresgleichen suchen. Auf spärlichem Raum werden südliche Gefühle verdichtet, Perlwein aus dem Veneto bringt Schwung in den Tag. Die neuen Betreiber von “Expedit” und “Kiosk” kümmern sich persönlich darum, dass das Dutzend an gefüllten Dreiecken mediterrane Gaumenfreude bereitet. Ausprobieren: “Salsa Tonnata” – Thunfisch mit schwarzen Oliven.

Xpedit Van Veinsten, 1., Franziskanerplatz 3, Tel. 512 58 62, Mo-Sa 09.00-24.00 uhr, So & Feiertag geschlossen

02 Lena & Laurenz

Briten haben ein unerklärliches Faible für belegte Brote. Also hat sich “Lena & Laurenz”-Gründer Stefan Taffent bei der bekannten englischen Kette “Pret a Manger” schlau gemacht – und das hat in seinem “Essgeschäft” voll eingeschlagen. Sandwich, Baguette und Tortilla Wrap, frisch aus den besten Backstuben der Stadt, kreiert zum Sofort-Verschmaus oder Mitnehmen. Originell ist das Anti-H.-C.-Strache-Sandwich “Lena liebt Türken” (mit Hummus). Toll die naturtrüben Fruchtsäfte vom Lembachhof.

Lena & Laurenz, 7., Zollergasse 4, Tel. 522 41 83, Mo-Do 9.00-18.00 Uhr, Fr 9.00-17.00 Uhr

03 Zum Schwarzen Kameel

Familie Friese liegen bestrichene sowie belegte Brote in ihrem exquisiten Delikatessen-Etablissement “Zum schwarzen Kameel” besonders am Herzen. Die Rezepturen werden im Safe gehütet. Klassiker wie Rotkraut mit Thunfisch, Linsen mit Speckwürfeln & Co. auf schwarzem Brot um 1 Euro das Stück sind immer modern. Das Beinschinken-Jourweckerl mit Gurkerl und Kren ist unique. Der geübte Kameel-Geher weiß schon beim Anmarsch Programm und Reihenfolge. Frisch as frisch can be.

Zum schwarzen Kameel, 1., Bognergasse 5, Tel. 533 81 25, Sandwich: Mo-Sa 8.30-21.00 uhr

04 Paolo’s

Wer am Westbahnhof von der U3 in die U6 wechselt, kommt an Paolo’s nicht vorbei. Und das ist gut so, denn neben ihren Nudelspezialitäten und dem wohl besten Chai Latte der Stadt, findet sich hier auch eine beachtliche Auswahl an Sandwiches. Die Rezeptur für die Focacce mit Rosmarin hat Paolo’s selbst entwickelt, die unzähligen Ciabatta-Variationen (z. B. mit Mozzarella, Honig, Birne, Rucola und Walnüssen) werden laufend frisch zubereitet und auf Wunsch innerhalb von 35 Sekunden überbacken. Besser geht’s nicht.

Paolo’s, 7., U-Bahnstation Westbahnhof, Geschäftslokal Nr. 7, Mo.-Fr. 6:30-21:30 uhr, Sa.,So. 8:30-21:00 uhr

05 Buffet Colosseum

Der Standort ist über 85 Jahre alt, der Besitzer allerdings nicht: Marcus Csenar ist es zu verdanken, dass die ehrenvolle Sandwichtradition des Buffet Colosseum am Leben erhalten wird. Die belegten und garnierten Brötchen sind erst Tradition, dann Kult geworden. Vom Kaviarersatz über Hering bis Sardelle kommt Nostalgie auf; aber auch wegen der Original-Thonetsessel und -Marmortische. Das Mayonnaise-Ei und die Schinkenrolle (mit Guss) sind unvergleichlich. Schöne alte Ausschank.

Colosseum, 9., Nußdorfer Straße 4, Tel. 317 51 07, Mo-Sa 7.30-19.30 uhr